Panzallaria - blog di panza - personal storytelling

15 COMMENTS

1. per mammamanga, 21 maggio 2009

   Se hai bisogno di una mano per preparare una torta, ti posso aiutare io se vuoi.
   Una abbastanza semplice potrebbe essere con Hello Kitty (a tua figlia piace?)
   Se ti va, vedi qui alcune mie torte:
   http://mammamanga.splinder.com/media
   Possiamo partire da lì per qualche spunto
   

2. per Valentina, 21 maggio 2009

   Allora… io ti suggerisco di fare una torta… che non è una torta!!! Una volta ero stufa delle solite torte ed ho fatto i muffin di Nigella Lawson disponendoli poi in cerchio… le candeline (se ci sono) verranno una su ogni muffin e questi potranno essere decorati con la glassa e con i confettini argentati e dorati… un vero lusso!!!

   Ecco la ricetta:

   MUFFIN DI NIGELLA

   Ingredienti:

   250 gr farina
   2 cucchiaini lievito per dolci (io uso una bustina intera)
   ½ cucchiaino bicarbonato
   180 gr zucchero
   2 cucchiai cacao amaro
   150 gr gocce cioccolato

   250 ml latte (o latticello “buttermilch”, se posso io li uso e rendono i muffin molto più leggeti e gonfi)
   90 ml olio semi (o 110 ml burro fuso, io uso questo perché, a mio parere, i dolci vanno fatti con il burro e non con l’olio)
   1 uovo grande
   1 cucchiaino estratto di vaniglia liquida

   Procedimento:

   In una ciotola capace versare tutti gli ingredienti secchi (prima parte della lista). Se non si trova l’estratto di vaniglia liquida lo si può sostituire con 1 cucchiaino di la vaniglia in polvere, da aggiungere agli ingredienti secchi. Mescolare.
   In un recipiente alto versare tutti gli ingredienti liquidi. Mescolarli bene e poi versare il tutto nella ciotola degli ingredienti secchi.
   Mescolare per amalgamare gli ingredienti e LASCIARE DEI GRUMI (più ci sono meglio è).
   A questo punto, aiutandosi con un cucchiaio ( con un porzionagelato, sai, l’attrezzo per fare le palline…), versare il composto nelle formine da muffin (protette adeguatamente con le speciali cartine) riempiendole fino a ¾.
   Infornare a 200 gradi con forno già caldo per 20 minuti. Sfornarli e sformarli facendoli raffreddare su una griglia.

   Considerazioni:

   E’ una ricetta davvero versatile, questa è la versione base ma io ho provato a farla in moltissimi modi. Eliminando il cacao amaro e le gocce di cioccolato dall’impasto, questo si presta ad essere facilmente elaborato secondo la propria fantasia… ecco qua alcune varianti.
   1: sostituire metà dello zucchero con altrettanto miele (ovviamente questo andrà aggiunto agli ingredienti liquidi), metà della farina con farina integrale, aggiungere 100 gr di frutta secca tritata grossolanamente a piacere (noci, nocciole, mandorle…) ed avremo dei muffin dietetici e salutisti.
   2: sostituire metà dello zucchero con altrettanto zucchero di canna, metà della farina con farina integrale, aggiungere 2 mele (o altra frutta a piacere, tipo banane, pere, pesche, ciliegie, albicocche) ed avremo dei muffin leggeri e adatti a sane merende.
   3: lasciando la versione originale e glassandoli, una volta freddi, con una glassa al cioccolato (che si trova anche pronta ed è buonissima) e cospargendoli con zuccherini dorati avremo dei muffin adatti ad una festa importante.
   4: aggiungendo alla ricetta base 75 gr di uvetta ammollata nell’acqua e 74 gr di nocciole avremo dei muffin tradizionali da gustare con il the.
   Insomma, questi sono solo degli esempi, poi facendoli la fantasia si scatena e si trovano infinite ricette.

   Spero di averti aiutata!!! Sono velocissimi da fare!!!

3. per mammamanga, 21 maggio 2009

   Valentina hai avuto un’ottima idea!!!
   Molto spesso in America invece delle torte (o anche insieme alle torte) preparano i muffin o i cupcakes che sono molto belli da vedere e poi così ogni bambino potrebbe prenderne uno

4. per Aidi, 21 maggio 2009

   Ti dò il numero di Annapaola: la paghi di certo meno di un pasticcere e ti fa ‘na roba fantastica…

5. per Baol, 21 maggio 2009

   Paaaaaaaaaaanz……..CIAOOOOOOOO

   Scusa se ho latitato ma non è stata colpa mia…le cavallette….l’uragano….il feedreader che mi aveva perso il tuo feed…

   

6. per Silvia gc, 21 maggio 2009

   toh! sicura come la morte che riesce a chiunque, provata praticamente da tutte le mamme blog, quando la faccio mi fermano per strada a chiedere cosa sta mangiando mio figlio, tempo di realizzazione una mezz’ora + cottura
   http://www.tempodicottura.it/?p=510
   piazzaci un tubo di smarties sparsi intorno, sul piatto con cui la porti e sei salva

7. per Gloria, 21 maggio 2009

   Eh con le torte mi sento chiamata in causa, che sono sempre in crisi anche io!
   Allora, te ne cito una salutare e due per niente!
   Poi ci fai sapere, eh?
   Gloria

   Questa:
   http://www.tempodicottura.it/?p=722 (Natalia è una maestra in velocità e salute)
   oppure una di queste due (solo apparentemente simili, quella moretta è nerissima, l’altra molto delicata)…

   TORTA MORETTA
   4 uova
   300 gr farina
   200 gr fecola
   500 gr zucchero
   140 gr cacao amaro
   100 gr panna liquida
   2 bustine di lievito
   2 bustine di vanillina

   per il ripieno: 500 gr mascarpone
   per decorare: zucchero al velo

   Procedimento:
   Mescolare tutti gli ingredienti e versare il composto (DURISSIMO!) su una teglia imburrata e infarinata. Cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa (dipende dal forno, il dolce deve risultare cotto ma non durissimo). Lasciar raffreddare, farcire col mascarpone e spolverizzare con lo zucchero al velo.

   TORTA ALLA NUTELLA
   160 gr farina
   150 gr zucchero
   3 uova
   100 ml di latte
   3 cucchiai di Nutella
   1 bustina di lievito per dolci

   Per il ripieno:
   250 gr Nutella
   250 gr panna (o mascarpone) per farcire

   Decorazione: zucchero al velo

   PROCEDIMENTO
   Amalgamare insieme uova, zucchero, latte, farina e lievito ed aggiungere una punta di sale.
   Versare il composto (LIQUIDISSIMO!) in una tortiera foderata di carta da forno e cuocere per 30 minuti a 180 gradi.
   Raffreddare, dividere in due e spalmare di Nutella e panna (o mascarpone).
   Ricoprire e spolverizzare con zucchero al velo.

8. per adele, 21 maggio 2009

   sono finiti i bei tempi in cui alle feste dovevi solo preoccuparti di non mandare a fuoco le gonne delle amiche con le candele! Ah ahahahaah (scusa, momento poco empatico)

9. per la coniglia, 21 maggio 2009

   fattela fare da qualcuno…la frolla è ancora piccina, non se ne accorgerà nemmeno!!! (consiglio pessimo da amica non mamma…si vede lontano mille miglia!!!)

10. per Panzallaria, 21 maggio 2009

    grazie a tutti
    mi sa che abbiamo risolto il problema alla radice: alla frolla nel pomeriggio è venuta la scarlattina….

    porcodiqua porcodilà

    e così niente party

11. per Mammafelice, 21 maggio 2009

    eccheccacchio

12. per mammamanga, 21 maggio 2009

    mannaggia…mi dispiace…
    un bacio alla frollina

13. per FrancescaV, 21 maggio 2009

    ma come, con tutte queste belle idee per torte fantasmagoriche, allora gliene farai una alla frolla per tirarle su il morale, che ne dici?

14. per Mammamsterdam, 22 maggio 2009

    Comunque io che attualmente sono senza torta sono per le torte componibili, cioè ti compri i pezzi a parte e le metti insieme.

    Se ce la fai, comprati uno o due dischi di meringa.
    Ma ammesso che li trovi di formato torta, sta pur sicura che ora che li porti a casa si sono sbriciolati, quindi:
    1) prendi della meringa sbriciolata;
    2) coprici fondo di una ciotola tortiera, io suggerirei quei piatti da forno in vetro
    3) copri lo strato di meringa di panna montata
    4) aggiungici dei lamoni
    5) ripeti il tutto.

    Oppure: meringa, lamponi e panna decorata a fiocchetti (se compri lo spray fai subito a decorare con il beccuccio) con alcuni lamponi e tutte le puttanate decoratort che ci puoi mettere sopra.
    Un quarto d’ora senza rischi di cotture, scotture, bruciature che lo so che tu poi ti metti a fare un’altra cosa e ti scordi di tirarla fuori dal forno e poi devi pure decorare.

    No, no, cos’è sta pippa che le madri si devono mettere in competizione sul forno di casa?

    E, questa torta sarebbe in grado di farla persino un papà.

    E diciamolo, a me questa cosa mi sembra discriminatoria. O che non si può fare una bella festa di fine anno scolastico senza doversi sbattere dei giorni prima in preparativi per non passare per madre degenere?io voglio una festa dove invece lo sforzo più grande sia trovare il tempo di farmi una manicure, e forse, truccarmi, toh.

15. per Mammamsterdam, 22 maggio 2009

    Senza forno, madò intendevo che sono senza forno per torte e lasagne ed altro, (ma perché rispondo alle 5 di mattina, me lo spieghi, che non connetto?)